Poke bowl printanier aux crevettes et asperges
Découvrez ce délicieux poke bowl printanier alliant fraîcheur et saveurs. Des crevettes sautées à la coriandre et citron vert, des asperges croquantes, des radis tranchés et des pousses d'épinards, le tout sur un lit de riz vinaigré. Un repas sain et coloré qui ravira vos papilles et apportera une explosion de goûts en bouche.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
200 g
asperges vertes
1 botte
radis
100 g
pousses d'épinards
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
1 unité
citron vert
200 g
riz japonais
4 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
vinaigre de riz
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 pincée
graines de sésame pour la garniture
Préparation
1
Cuire le riz japonais selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir.
2
Faire sauter les crevettes décortiquées dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajouter la coriandre ciselée et le jus du citron vert.
3
Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les asperges pendant 2 minutes, puis les plonger dans de l'eau glacée. Les égoutter et les réserver.
4
Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.
5
Répartir le riz dans des bols, disposer les crevettes, les asperges, les radis tranchés et les pousses d'épinards. Arroser de sauce et saupoudrer de graines de sésame.
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