Pollo al Ajillo Estilo Mexicano
Ce plat traditionnel mexicain est un festival de saveurs, alliant le poulet tendre à une sauce à l'ail et au piment. Chaque bouchée réveille les s
Ingrédients
1.5 kg
Poulet découpé (cuisses et poitrines)
250 ml
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
Paprika fumé
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand bol, assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et le paprika fumé, puis laisser mariner pendant 30 minutes.
2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et y faire dorer le poulet de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.
3
Réduire le feu, ajouter de l'ail émincé et cuire encore 10 minutes en remuant pour bien enrober le poulet de la sauce.
4
Servir chaud, garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron, accompagné de riz ou de tortillas.
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