Pommes de terre farcies aux champignons forestiers
Découvrez une recette savoureuse de pommes de terre farcies aux champignons forestiers, un plat réconfortant qui mélange la douceur des pommes de terre avec la richesse aromatique des champignons sauvages. Laissez-vous séduire par cette fusion de saveurs et de textures qui comblera vos papilles lors de repas conviviaux en famille ou entre amis.
Ingrédients
500 g
pommes de terre
300 g
champignons forestiers
2
échalotes hachées
100 g
crème fraîche
100 g
gruyère râpé
1 bouquet
persil frais
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 20 minutes.
2
Pendant ce temps, faites revenir les échalotes avec les champignons dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez le persil haché, salez et poivrez.
3
Coupez le chapeau des pommes de terre cuites et évidez-les. Mélangez la chair avec la préparation aux champignons, la crème fraîche, et une partie du gruyère râpé. Remplissez les pommes de terre de cette farce et saupoudrez du reste de gruyère.
4
Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Servez chaud.
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