Pot-au-feu revisité aux saveurs exotiques
Découvrez une version inédite du traditionnel pot-au-feu français, sublimé par des épices exotiques et des légumes colorés. Une explosion de saveurs qui réchauffera vos papilles en hiver.
Ingrédients
500 g
boeuf à braiser
2 branches
citronnelle hachée
1 cuillère à soupe
curcuma en poudre
4 pièces
patates douces
200 g
pousse d'épinards
1 botte
radis noir
1 bâton
cannelle
4 tasses
bouillon de légumes
1 pincée
piment de Cayenne
2 cuillères à soupe
huile de coco
Préparation
1
Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile de coco et y faire revenir la citronnelle avec les épices.
2
Ajouter la viande, les légumes coupés en morceaux, le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
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