Poulet au yaourt et aux olives grecques
Découvrez une recette méditerranéenne savoureuse et pleine de saveurs. Le poulet mariné dans du yaourt grec onctueux et des olives noires et vertes offre une tendreté incomparable. Accompagné de légumes grillés et de riz basmati parfumé, ce plat est un véritable voyage culinaire en Grèce.
Ingrédients
600 g
filets de poulet
150 g
yaourt grec
100 g
olives noires dénoyautées
100 g
olives vertes dénoyautées
1 cuillère à soupe
huile d'olive extra vierge
1 gousse
ail haché
1 branche
romarin frais
1 zeste
citron non traité
300 g
riz basmati
1 pièce
poivron rouge
1 pièce
courgette
1 pièce
aubergine
2 cuillères à soupe
jus de citron
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger le yaourt grec, l'ail haché, le zeste de citron, le romarin ciselé, du sel et du poivre. Ajouter les filets de poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2
Préchauffer le four à 200°C. Étaler les légumes coupés en dés sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner pendant 20 minutes.
3
Faire cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
4
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les filets de poulet marinés et les faire cuire environ 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
5
Servir le poulet au yaourt et aux olives grecques avec les légumes grillés, le riz basmati et un filet de jus de citron. Bon appétit!
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