Poulet aux litchis et noix de cajou caramélisées
Découvrez une explosion de saveurs sucrées et salées avec ce délicieux poulet aux litchis et noix de cajou caramélisées. Les morceaux de poulet tendres sont accompagnés de litchis juteux et de noix de cajou croquantes, le tout sublimé par une sauce caramélisée à la fois onctueuse et parfumée. Une recette exotique qui vous transportera en Asie en une seule bouchée.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
200 g
litchis frais, dénoyautés
100 g
noix de cajou
3
échalotes émincées
2 cuillères à soupe
sauce soja
3 cuillères à soupe
miel
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 pincée
poivre de Sichuan
1 brin
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Commencez par découper les filets de poulet en morceaux et les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile de sésame.
2
Ajoutez les échalotes émincées, les litchis coupés en deux, les noix de cajou et la sauce soja. Laissez mijoter quelques minutes.
3
Incorporez ensuite le miel, le vinaigre de riz et le poivre de Sichuan. Laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle nappe les morceaux de poulet.
4
Servez chaud saupoudré de coriandre fraîche ciselée. Accompagnez ce plat d'un riz parfumé pour une explosion de saveurs garantie.
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