Poulet croustillant aux amandes et à la lavande
Découvrez une fusion audacieuse de saveurs avec ce poulet croustillant aux amandes effilées et à la lavande parfumée. Une recette qui marie le croquant des amandes grillées au parfum délicat de la lavande, pour une explosion de goûts en bouche. Accompagné d'une purée de patates douces onctueuse, ce plat ravira vos papilles et éveillera vos sens.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
amandes effilées
1 cuillère à soupe
fleur de lavande séchée
800 g
patates douces
2 cuillères à soupe
beurre
100 ml
crème fraîche
1 pincée
sel
1
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle, faites griller les amandes effilées à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
2
Assaisonnez les filets de poulet avec la lavande, du sel et du poivre. Enrobez-les généreusement des amandes grillées. Disposez-les sur une plaque allant au four et enfournez pendant 20 minutes.
3
Pendant ce temps, faites cuire les patates douces préalablement pelées et coupées en dés dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-les, puis réduisez-les en purée avec le beurre, la crème fraîche, du sel et du poivre.
4
Servez les filets de poulet croustillants aux amandes avec la purée de patates douces. Dégustez chaud et savourez cette explosion de saveurs inédite.
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