Poulet épicé aux abricots et quinoa
Cette recette rapide allie la douceur des abricots à l'épice du poulet, offrant un plat plein de saveurs et de couleurs. Préparez-vous à émerveil
Ingrédients
600 g
poitrine de poulet
200 ml
bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
curry en poudre
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez la poitrine de poulet en dés et assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry.
2
Dans une poêle chaude, faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
3
Ajoutez le bouillon de volaille et les abricots secs, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
4
Servez le mélange sur un lit de quinoa cuit et décorez avec des feuilles de menthe.
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