Poulet Masala aux Noix de Cajou
Découvrez une fusion exquise de saveurs avec ce délicieux Poulet Masala aux Noix de Cajou. Une recette qui marie parfaitement le piquant du masala indien avec le croquant des noix de cajou, le tout mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates et d'épices. Servi avec du riz basmati parfumé, ce plat éveillera vos papilles et vous transportera directement en Inde.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
noix de cajou
2
oignons émincés
4
tomates pelées et concassées
1 cuillère à soupe
garam masala
1 cuillère à café
curcuma
200 ml
crème fraîche
2 cuillères à soupe
huile
1
piment vert haché
2
gousses d'ail émincées
1 brin
coriandre fraîche
1
sel
1 verre
eau
Préparation
1
Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile.
2
Ajouter les oignons, l'ail, le piment, le curcuma et le garam masala. Laisser mijoter quelques minutes.
3
Incorporer les tomates et l'eau, laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
4
Verser la crème fraîche et les noix de cajou. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
5
Rectifier l'assaisonnement, parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir chaud avec du riz basmati.
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