Poulet Tikka Masala à la mangue
Découvrez une fusion exotique entre la cuisine indienne et un fruit tropical avec ce délicieux Poulet Tikka Masala à la mangue. Des morceaux de poulet tendres et épicés sont mijotés dans une sauce onctueuse à la mangue, sublimée par des épices parfumées. Servi avec du riz basmati, ce plat coloré et plein de saveurs enchantera vos papilles.
Ingrédients
500 g
poulet
2 mangues
mangue mûre
200 ml
crème fraîche
3 cuillères à soupe
pâte de curry
1
oignon émincé
2 gousses
ail haché
1 cuillère à soupe
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
coriandre en poudre
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à soupe
huile végétale
1 botte
coriandre fraîche ciselée
1
sel et poivre
Préparation
1
Éplucher et couper les mangues en dés. Mixer la moitié des dés avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une purée lisse.
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et les épices pendant quelques minutes. Ajouter le poulet coupé en morceaux et laisser dorer.
3
Verser la pâte de curry, mélanger, puis ajouter la purée de mangue, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
4
Servir le Poulet Tikka Masala à la mangue bien chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée, accompagné de riz basmati.
5
Bon appétit!
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