Poulet tikka masala au lait de coco
Découvrez une fusion délicieuse entre la cuisine indienne et thaïlandaise avec ce poulet tikka masala au lait de coco. Des morceaux de poulet tendres marinés dans un mélange d'épices exotiques, cuits dans une sauce onctueuse au lait de coco et servi avec du riz basmati parfumé. Un plat riche en saveurs qui éveillera vos papilles et vous transportera en Asie en une bouchée.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
400 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
pâte de curry rouge
1 cuillère à soupe
sucre de palme
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
huile de coco
1 gousse
ail haché
1 cm
gingembre frais râpé
1 branche
citronnelle émincée
1
piment rouge frais émincé
1 bouquet
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger le lait de coco, la pâte de curry rouge, le sucre de palme et la sauce soja pour la marinade.
2
Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade et laisser reposer au frais pendant 2 heures.
3
Dans une grande poêle, chauffer l'huile de coco et faire revenir l'ail, le gingembre, la citronnelle et le piment.
4
Ajouter le poulet et la marinade dans la poêle. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
5
Servir le poulet tikka masala chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée, avec du riz basmati.
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