Poulpe grillé à la sauce chorizo et poivrons
Découvrez une recette authentique espagnole mariant les saveurs intenses du poulpe grillé aux notes épicées du chorizo et à la douceur des poivrons confits. Un plat riche en textures et en goûts qui éveillera vos papilles pour un voyage culinaire en terre ibérique.
Ingrédients
800 g
poulpe
150 g
chorizo coupé en tranches épaisses
2 poivrons rouges
poivrons rouges coupés en lamelles
3 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 gousse
ail haché
1
piment rouge frais coupé en rondelles
1 citron
citron pressé
1 pincée
paprika fumé
1 brin
persil frais ciselé
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le grill du four à haute température.
2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail, les poivrons et le chorizo jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez le poulpe préalablement cuit et coupé en morceaux, le paprika, le piment, le jus de citron, sel et poivre. Faites griller quelques minutes.
4
Servez le poulpe grillé chaud, saupoudré de persil ciselé. Accompagnez de quartiers de citron.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !