Purée de patates douces au lait de coco et épices exotiques
Découvrez une purée de patates douces onctueuse et parfumée, subtilement relevée par des épices exotiques et la douceur du lait de coco. Un accompagnement original et plein de saveurs qui enchantera vos papilles en toute simplicité.
Ingrédients
800 g
patates douces
200 ml
lait de coco
2 cuillères à café
curry en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
1 cuillère à café
gingembre en poudre
2 cuillères à soupe
huile de coco
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Épluchez et coupez les patates douces en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Écrasez les patates douces cuites avec le lait de coco, le curry, le cumin, le gingembre, l'huile de coco, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
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