Quesadillas de patates douces et chorizo
Découvrez une fusion de saveurs inédite avec ces quesadillas généreusement garnies de patates douces rôties, de chorizo épicé et de fromage fondant. La douceur de la patate douce rencontre le piquant du chorizo pour une explosion de goûts en bouche. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces quesadillas feront voyager vos papilles au cœur de la cuisine mexicaine avec une touche de créativité.
Ingrédients
2
patates douces (moyennes)
150 g
chorizo (tranché)
200 g
fromage râpé (type cheddar)
1 cuillère à soupe
huile d'olive
4 tortillas de blé
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Placez les patates douces sur une plaque, arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Étalez une tortilla, déposez une portion de patates douces écrasées, de tranches de chorizo et de fromage râpé. Refermez avec une autre tortilla.
3
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire chaque quesadilla 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu.
4
Coupez les quesadillas en parts et servez chaud avec une touche de coriandre fraîche.
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