Ragoût de bœuf aux légumes d'automne
Ce ragoût réconfortant marie le bœuf tendre et des légumes de saison dans une sauce riche et parfumée. Parfait pour les soirées fraîches, il al
Ingrédients
1.5 kg
bœuf à braiser
250 ml
bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe
paprika
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le bœuf en cubes et faites-le dorer dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive.
2
Ajoutez les légumes coupés en morceaux, puis saupoudrez de paprika avant de verser le bouillon.
3
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
4
Servez chaud, garni de persil, accompagné de pain croustillant.
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