Ragoût de boeuf aux légumes du jardin
Ce ragoût de boeuf est une véritable explosion de saveurs, combinant des morceaux tendres de viande avec des légumes frais du jardin. Cuisiné lent
Ingrédients
1.5 kg
Boeuf à braiser
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Paprika
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le boeuf en cubes et assaisonnez-le avec sel, poivre et paprika.
2
Dans une grande cocotte, faites dorer les morceaux de boeuf à feu vif, puis retirez-les.
3
Ajoutez les légumes coupés (carottes, pommes de terre, oignons) et faites revenir quelques minutes avant de remettre le boeuf dans la cocotte.
4
Ajoutez le bouillon de légumes, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures avant de servir chaud.
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