Ragoût de Porc à la Méditerranéenne
Ce ragoût de porc mariné aux herbes méditerranéennes est un plat réconfortant qui mélange savamment la tendreté de la viande avec des saveurs a
Ingrédients
1.5 kg
Épaule de porc désossée
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation
1
Couper l'épaule de porc en morceaux et les assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
2
Dans une grande poêle, faire dorer les morceaux de porc dans un peu d'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes.
3
Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4
Servir chaud, garni de brins de romarin et accompagner de légumes grillés ou de pain croustillant.
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