Ragoût de porc aux légumes d'hiver
Ce ragoût réconfortant marie tendreté du porc et la douceur des légumes d'hiver. Cuisiné lentement, il révèle des saveurs riches et profondes,
Ingrédients
1.5 kg
épaule de porc
250 ml
bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
moutarde de Dijon
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande casserole, faire dorer les morceaux de porc dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
2
Ajouter les légumes coupés (carottes, pommes de terre, oignons) et faire revenir quelques minutes.
3
Incorporer le bouillon de légumes et la moutarde, assaisonner avec le sel et le poivre, puis laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
4
Servir chaud dans des assiettes creuses, garni de persil frais et accompagné de pain croustillant.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !