Ragoût de Poulet à la Marocaine
Ce ragoût de poulet aux épices marocaines est un voyage sensoriel! Avec des touches de cannelle, de cumin et des fruits secs, il offre un équilibre
Ingrédients
1.5 kg
Poulet découpé
250 ml
Bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Ras El Hanout
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande casserole, faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
2
Ajoutez les oignons émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis incorporez le Ras El Hanout.
3
Versez le bouillon de volaille et ajoutez les fruits secs, laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
4
Servez chaud sur un lit de couscous, décoré de coriandre fraîche et de zestes de citron.
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