Ragoût de Poulet à la Marocaine
Ce ragoût de poulet aux épices marocaines est un véritable voyage sensoriel. Avec des saveurs riches de cumin, de coriandre et de cannelle, il offr
Ingrédients
1.5 kg
Poulet découpé
250 ml
Bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Cumin moulu
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet de chaque côté.
2
Ajoutez les épices (cumin, coriandre, cannelle) et mélangez bien pour enrober le poulet, puis incorporez le bouillon de volaille.
3
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit, en ajoutant des fruits secs vers la fin.
4
Servez chaud sur un lit de couscous, garni d'amandes grillées et de coriandre fraîche.
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