Ragoût de poulet aux légumes d'automne
Ce ragoût réconfortant allie tendres morceaux de poulet aux légumes de saison, mijotés dans une sauce riche et parfumée. Un plat emblématique de
Ingrédients
1.5 kg
poulet désossé, coupé en morceaux
250 ml
bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
paprika doux
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile et y faire dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
2
Ajouter les légumes coupés en morceaux (carottes, pommes de terre, oignons) et les faire revenir avec le poulet pendant quelques minutes.
3
Verser le bouillon de volaille, assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
4
Servir chaud dans des assiettes creuses, garni de persil frais haché, accompagné de pain pour saucer.
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