Ragoût de poulet aux légumes d'automne
Ce ragoût réconfortant associe le poulet tendre à des légumes d'automne colorés, mijoté lentement pour en exalter les saveurs. Parfait pour les
Ingrédients
1.5 kg
Poulet découpé
250 ml
Bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés.
2
Incorporer les légumes de saison coupés en dés (carottes, pommes de terre, céleri) et faire revenir pendant 5 minutes.
3
Verser le bouillon de volaille, assaisonner de sel et de poivre, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
4
Servir chaud, décoré de thym frais, accompagné de croûtons croustillants.
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