Ramen arc-en-ciel au tofu croustillant
Découvrez un délicieux bol de ramen coloré et savoureux, garni de légumes croquants et de tofu croustillant. Les nouilles tendres dans un bouillon parfumé vous transporteront en Asie avec chaque bouchée. Une explosion de saveurs et de couleurs pour égayer votre repas!
Ingrédients
200 g
nouilles ramen
300 g
tofu ferme coupé en dés
1 carotte
carotte en julienne
1 poivron
poivron rouge en lamelles
50 g
pousses de soja
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
ail haché
1 litre
bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
flocons de piment (optionnel)
Préparation
1
Dans une poêle, faire dorer les dés de tofu avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Réserver.
2
Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de légumes avec la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail. Laisser mijoter.
3
Faire cuire les nouilles ramen selon les instructions de l'emballage. Égoutter et répartir dans des bols.
4
Verser le bouillon chaud sur les nouilles, ajouter les légumes croquants (carotte, poivron, pousses de soja), les dés de tofu croustillants et la coriandre.
5
Saupoudrer de flocons de piment pour les amateurs de piquant. Déguster chaud!
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