Ramen au poulet grillé et aux champignons sauvages
Découvrez un délicieux bol de ramen revisité avec du poulet tendre grillé à la perfection et des champignons sauvages aux saveurs boisées. Le bouillon parfumé aux épices asiatiques et le nouilles artisanales complètent ce plat réconfortant qui vous transportera en Asie en une cuillerée.
Ingrédients
400 g
poitrines de poulet désossées
150 g
champignons sauvages
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
200 g
nouilles de ramen artisanales
1 litre
bouillon de poulet
1 bâton
cannelle
4 pièces
oeufs mollets
1 brin
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Mariner les poitrines de poulet dans la sauce soja et le gingembre, puis les griller jusqu'à cuisson complète.
2
Faire revenir les champignons sauvages dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Dans une casserole, chauffer le bouillon de poulet avec la cannelle pour parfumer.
4
Cuire les nouilles de ramen selon les instructions du paquet.
5
Assembler les bols de ramen en disposant les nouilles, les champignons, le poulet tranché, un oeuf mollet et en arrosant de bouillon chaud.
6
Saupoudrer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
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