Ramen crémeux aux crevettes croustillantes
Découvrez une version unique du ramen traditionnel, où des nouilles épaisses sont servies dans un bouillon crémeux à base de lait de coco et de gingembre. Les crevettes sont panées et frites pour obtenir une texture croustillante irrésistible, ajoutant une touche de gourmandise à ce plat réconfortant.
Ingrédients
300 g
crevettes
400 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
gingembre frais râpé
200 g
nouilles ramen épaisses
50 g
farine de maïs
2
œufs
1 tasse
chapelure panko
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1
citron vert (pour servir)
1 brin
coriandre fraîche (pour servir)
Préparation
1
Préparer les crevettes en les enrobant de farine de maïs, d'œuf battu et de chapelure panko mélangée avec du paprika. Faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2
Dans une casserole, chauffer le lait de coco avec le gingembre râpé. Ajouter les nouilles ramen et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Répartir les nouilles et le bouillon dans des bols. Disposer les crevettes croustillantes par-dessus. Arroser d'un filet d'huile de sésame et servir avec des quartiers de citron vert et de la coriandre fraîche.
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