Ramen de poulet croustillant et champignons sautés
Découvrez une version japonaise revisitée du ramen traditionnel avec des morceaux de poulet croustillants, des nouilles savoureuses et des champignons sautés dans une délicieuse sauce umami. Ce plat réconfortant et plein de saveurs ravira vos papilles et vous transporter dans l'ambiance chaleureuse des izakayas japonais.
Ingrédients
300 g
nouilles ramen
400 g
filets de poulet
200 g
champignons shiitake
3 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
huile de sésame
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 gousse
ail haché
1 litre
bouillon de poulet
4 unités
œufs mollets
1 brin
oignon vert ciselé
1 pincée
graines de sésame pour garnir
Préparation
1
Faire cuire les nouilles ramen selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.
2
Dans une poêle, faire dorer les filets de poulet dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Réserver.
3
Dans la même poêle, faire sauter les champignons shiitake avec l'ail et le gingembre. Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame.
4
Dans une casserole, chauffer le bouillon de poulet.
5
Répartir les nouilles cuites dans des bols. Ajouter le bouillon chaud.
6
Trancher le poulet cuit et le disposer sur les nouilles.
7
Ajouter les champignons sautés, un œuf mollet coupé en deux et saupoudrer d'oignon vert et de graines de sésame.
8
Déguster chaud, en mélangeant tous les ingrédients dans le bouillon avant de déguster.
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