Ravioles croustillantes au confit de canard et figues
Découvrez une recette d'hiver alliant la finesse des ravioles croustillantes à la gourmandise du confit de canard fondant, le tout relevé par la douceur sucrée des figues rôties. Un mariage de saveurs inédit qui promet une explosion en bouche à chaque bouchée.
Ingrédients
250 g
ravioles fraîches
300 g
confit de canard
6 figues
figues fraîches
50 g
beurre
2 cuillères à soupe
miel
1 brin
romarin frais
100 g
fromage de chèvre
30 g
noix de pécan concassées
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Farcir les ravioles de confit de canard préalablement effiloché.
3
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les figues coupées en quartiers et le miel. Laisser caraméliser quelques minutes.
4
Disposer les ravioles sur une plaque, enfourner 10 minutes pour les rendre croustillantes.
5
Servir les ravioles croustillantes avec les figues rôties, parsemer de fromage de chèvre émietté, de noix de pécan et de romarin ciselé.
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