Ravioles croustillantes au confit de canard et sauce aux airelles
Découvrez une recette d'hiver réconfortante et savoureuse : des ravioles croustillantes garnies de confit de canard parfumé et accompagnées d'une délicate sauce aux airelles. Les ravioles sont dorées à la perfection, offrant à chaque bouchée un mélange de textures et de saveurs qui émerveilleront vos papilles. Une combinaison exquise entre la tendreté du canard confit, le croustillant des ravioles et l'acidité subtile des airelles, pour un plat aussi délicieux qu'original.
Ingrédients
300 g
ravioles fraîches
200 g
confit de canard
100 g
airelles
1 cuillère à soupe
miel
50 g
beurre
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Faire cuire les ravioles dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter.
2
Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter le confit de canard effiloché et le miel. Faire dorer quelques minutes.
3
Ajouter les airelles, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux.
4
Farcir les ravioles avec le mélange au confit de canard, puis les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5
Préparer la sauce aux airelles en mixant les airelles avec un peu d'eau et de miel, servir avec les ravioles croustillantes.
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