Ravioles croustillantes au confit de canard et sauce aux cèpes
Découvrez une création gourmande alliant le croustillant des ravioles dorées à la tendresse du confit de canard, le tout nappé d'une onctueuse sauce aux cèpes parfumée à l'ail et au persil. Une harmonie de saveurs qui ravira les papilles des amateurs de cuisine raffinée et généreuse.
Ingrédients
250 g
ravioles fraîches
300 g
confit de canard
150 g
cèpes frais
2 gousses
ail
1 botte
persil
30 g
beurre
2 cuillères à soupe
crème fraîche
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faire dorer les ravioles dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
2
Réchauffer le confit de canard au four et l'effilocher.
3
Dans une casserole, faire revenir les cèpes avec l'ail haché et le persil ciselé. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter.
4
Disposer les ravioles croustillantes sur des assiettes, répartir le confit de canard effiloché et napper de sauce aux cèpes.
5
Assaisonner de sel et de poivre, puis servir chaud.
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