Ravioles croustillantes aux champignons sauvages
Découvrez une recette innovante de ravioles croustillantes aux délicats champignons sauvages, sublimés par une sauce onctueuse à la truffe blanche. Chaque bouchée vous transporte dans une explosion de saveurs raffinées et inattendues.
Ingrédients
300 g
ravioles fraîches
200 g
champignons sauvages
1 cuillère à soupe
truffe blanche râpée
50 g
beurre doux
100 ml
crème fraîche
2 branches
persil frais
1 pincée
sel et poivre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Faire revenir les champignons sauvages avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner de sel et poivre.
2
Cuire les ravioles dans de l'eau bouillante, les égoutter et les faire dorer à la poêle avec le beurre.
3
Ajouter les champignons sauvages aux ravioles, verser la crème fraîche et la truffe blanche râpée. Mélanger délicatement.
4
Servir les ravioles croustillantes aux champignons sauvages parsemées de persil frais ciselé.
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