Ravioles croustillantes aux champignons sauvages et sauce truffe
Découvrez une création culinaire exceptionnelle : des ravioles croustillantes fourrées d'un mélange généreux de champignons sauvages, le tout accompagné d'une sauce onctueuse à la truffe. Chaque bouchée vous transportera dans un univers de saveurs raffinées et de textures délicates. Un plat à la fois élégant et réconfortant, parfait pour les amateurs de gastronomie.
Ingrédients
300 g
ravioles fraîches
200 g
champignons sauvages
2 cuillères à soupe
crème fraîche
1 cuillère à soupe
truffe râpée
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
1 cuillère à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Faire revenir les champignons sauvages dans l'huile d'olive avec une pincée de sel et de poivre.
2
Mélanger les champignons cuits avec la crème fraîche et la truffe râpée.
3
Déposer une cuillère de farce sur une feuille de raviole, refermer et presser les bords pour former les ravioles.
4
Faire dorer les ravioles dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5
Servir les ravioles croustillantes avec la sauce à la truffe et quelques copeaux de truffe pour la touche finale.
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