Ravioles croustillantes aux crevettes et à la coriandre
Découvrez une recette innovante alliant la douceur des crevettes à la fraîcheur de la coriandre, le tout enveloppé dans des ravioles croustillantes. Chaque bouchée vous transportera dans un voyage de saveurs exquises. Parfait pour impressionner vos convives lors d'un repas raffiné.
Ingrédients
300 g
ravioles fraîches
200 g
crevettes décortiquées
1 bouquet
coriandre fraîche
2 gousses
ail haché
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre râpé
1 cuillère à soupe
huile de sésame
50 ml
sauce chili douce
1 oeuf
oeuf battu
100 ml
huile végétale pour la friture
Préparation
1
Hacher finement les crevettes et la coriandre, puis mélanger avec l'ail, la sauce soja et le gingembre.
2
Déposer une cuillère de farce sur une feuille de raviole, badigeonner les bords d'oeuf battu, plier pour former des ravioles et presser les bords pour sceller.
3
Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle, frire les ravioles jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Égoutter sur du papier absorbant, servir chaud avec la sauce chili douce pour tremper.
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