Ravioles croustillantes de crevettes au curry
Découvrez une fusion de saveurs exquises avec ces ravioles croustillantes à la crevette parfumées au curry. L'enveloppe croustillante renferme une garniture généreuse de crevettes marinées dans des épices exotiques, le tout accompagné d'une sauce dip relevée pour une explosion de goûts en bouche. Parfaites pour impressionner vos convives lors d'un dîner spécial ou pour vous faire plaisir lors d'une soirée gourmande.
Ingrédients
300 g
Ravioles asiatiques
250 g
Crevettes crues décortiquées
2 cuillères à soupe
Pâte de curry rouge
1 cuillère à café
Sauce soja
1 cuillère à café
Huile de sésame
1 cuillère à café
Gingembre frais râpé
1 gousse
Ail haché
1 cuillère à soupe
Coriandre fraîche ciselée
1 cuillère à café
Maïzena
100 ml
Eau
1 cuillère à soupe
Huile de friture
1 pincée
Sel et poivre
Préparation
1
Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. Dans un bol, mélanger la pâte de curry, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail, la coriandre et les crevettes. Laisser mariner pendant 30 minutes.
2
Préparer la farce en mélangeant la maïzena avec l'eau. Remplir les ravioles avec la préparation aux crevettes. Bien sceller les bords en les humidifiant légèrement.
3
Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle. Faire frire les ravioles jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
4
Servir les ravioles croustillantes chaudes avec une sauce dip piquante. Bon appétit !
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