Ravioles de gambas au beurre de safran
Découvrez une recette exquise de ravioles farcies aux gambas, sublimées par une sauce onctueuse au beurre de safran. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage culinaire riche en saveurs marines et parfums envoûtants. Un plat délicat et raffiné qui ravira les amateurs de fruits de mer.
Ingrédients
300 g
ravioles chinoises
250 g
gambas décortiquées
50 g
beurre
1 pincée
safran
10 cl
crème liquide
1 gousse
ail
1 brin
persil frais
1
sel et poivre
Préparation
1
Faire revenir les gambas dans du beurre avec l'ail émincé, saler et poivrer.
2
Mixer les gambas avec le persil pour préparer la farce des ravioles.
3
Remplir les ravioles de la farce, les cuire dans l'eau bouillante.
4
Faire fondre le beurre, ajouter le safran et la crème pour la sauce.
5
Napper les ravioles de la sauce au beurre de safran, servir chaud.
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