Ravioles de langouste sauce safranée
Découvrez cette recette raffinée de ravioles maison farcies d'une délicate préparation à la langouste, accompagnées d'une sauce onctueuse au safran. Un mariage de saveurs exquis qui ravira vos convives lors des fêtes ou occasions spéciales.
Ingrédients
300 g
chair de langouste
20 cl
crème fraîche liquide
1 pincée
safran en pistils
1 pâte
feuilles de ravioles
50 g
beurre
2 branches
cerfeuil frais haché
Préparation
1
Faire cuire la chair de langouste avec un peu de beurre, puis la hacher finement.
2
Mélanger la chair de langouste avec la crème fraîche, le safran et le cerfeuil. En farcir les feuilles de ravioles, puis les cuire dans de l'eau bouillante.
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