Raviolis au pesto de tomates séchées et ricotta
Découvrez ces délicieux raviolis faits maison, garnis d'un pesto savoureux à base de tomates séchées et de ricotta fondante. Une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles et épatera vos convives. Laissez-vous tenter par cette recette italienne originale et pleine de caractère!
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis fraîche
150 g
ricotta
50 g
tomates séchées
30 g
parmesan râpé
1 gousse
ail
20 ml
huile d'olive
1 poignée
basilic frais
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la farce en mélangeant la ricotta, les tomates séchées hachées, le parmesan, l'ail écrasé, le basilic ciselé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2
Étaler la pâte à raviolis, déposer des petits tas de farce, recouvrir d'une autre couche de pâte et découper les raviolis à l'emporte-pièce.
3
Faire cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, égoutter et servir chauds avec un filet d'huile d'olive et du parmesan râpé.
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