Raviolis aux champignons sauvages et sauce au vin rouge
Découvrez une recette exquise de raviolis faits maison, garnis d'un mélange de champignons sauvages revenus dans du beurre et de l'ail. Accompagnés d'une sauce onctueuse au vin rouge, ces raviolis vont vous transporter dans un voyage gastronomique inoubliable. L'alliance des saveurs terreuses des champignons et de la richesse du vin rouge crée un plat raffiné et réconfortant.
Ingrédients
300 g
farine
200 g
champignons sauvages
2 gousses
ail
150 ml
vin rouge
100 g
beurre
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparez la pâte à raviolis en mélangeant la farine et de l'eau pour former une pâte homogène. Laissez reposer.
2
Faites revenir les champignons et l'ail dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3
Étalez la pâte à raviolis finement et garnissez-la du mélange aux champignons. Découpez les raviolis et faites-les cuire dans de l'eau bouillante.
4
Dans une casserole, faites réduire le vin rouge jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à consistance crémeuse.
5
Servez les raviolis chauds avec la sauce au vin rouge. Bon appétit !
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