Raviolis croustillants à la crevette et sauce piquante
Ces raviolis croustillants renferment une farce généreuse à base de crevettes parfumées aux épices asiatiques. La texture croustillante à l'extérieur contraste parfaitement avec la tendreté des crevettes à l'intérieur. Servis avec une sauce piquante maison relevée, ces raviolis asiatiques sont un véritable délice pour les papilles amateurs de saveurs exotiques.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 cuillère à café
curry en poudre
2 gousses
ail haché
1 cuillère à soupe
sauce soja
1
poivre noir moulu
1 paquet
feuilles de pâte à won ton
2 cuillères à soupe
huile de friture
1
œuf battu
1 cuillère à soupe
sauce piquante
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
Préparation
1
Dans un bol, mélanger les crevettes, le curry, l'ail, la sauce soja et le poivre.
2
Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille de pâte à won ton. Badigeonner les bords d'œuf battu et plier en triangle.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Mélanger la sauce piquante et le vinaigre de riz pour la sauce dip. Servir les raviolis croustillants chauds avec la sauce piquante.
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