Raviolis croustillants à la truffe noire
Découvrez une création unique alliant la finesse des raviolis italiens à la saveur intense de la truffe noire. Des raviolis croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, accompagnés d'une sauce onctueuse à la truffe et de parmesan fraîchement râpé. Un mariage exquis de textures et de parfums qui enchantera vos papilles.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis fraîche
100 g
truffe noire fraîche
150 ml
crème fraîche épaisse
50 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
beurre
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparer la pâte à raviolis fraîche ou utiliser une pâte du commerce.
2
Farcir les raviolis avec des lamelles de truffe noire.
3
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire dorer les raviolis quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4
Dans une casserole, chauffer la crème fraîche, y ajouter la truffe hachée, le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes.
5
Servir les raviolis croustillants nappés de sauce à la truffe et saupoudrés de parmesan râpé.
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