Raviolis croustillants au canard laqué
Découvrez une délicieuse fusion entre la cuisine asiatique et un classique de la gastronomie chinoise. Ces raviolis croustillants au canard laqué offrent une expérience gustative inédite. La farce généreuse de canard laqué fondant associée à des légumes croquants est enveloppée dans une pâte croustillante dorée à la perfection. Chaque bouchée vous transportera au cœur de l'Asie, mêlant des saveurs sucrées, salées et épicées pour un véritable festin pour les papilles.
Ingrédients
300 g
Canard laqué
1 paquet
Pâte à raviolis
1 unité
Carotte
1 unité
Poireau
50 g
Pousses de bambou
2 cuillères à soupe
Sauce soja
1 cuillère à soupe
Miel
1 cuillère à soupe
Sauce hoisin
1 cuillère à café
Gingembre frais râpé
1 cuillère à café
Ail émincé
1 pincée
Poivre de Sichuan
1 cuillère à soupe
Maïzena
1 cuillère à soupe
Eau
Préparation
1
Effilochez le canard laqué et réservez.
2
Mélangez le canard effiloché avec les légumes coupés en fines lamelles, les sauces soja, hoisin, le miel, le gingembre, l'ail et le poivre de Sichuan.
3
Déposez une cuillère de farce sur chaque carré de pâte à raviolis, repliez en triangle et soudez les bords.
4
Mélangez la Maïzena avec l'eau pour obtenir une colle et scellez les raviolis.
5
Faites frire les raviolis dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6
Égouttez sur du papier absorbant et dégustez ces délices croustillants au canard laqué.
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