Raviolis croustillants au canard laqué et à la mangue
Découvrez une fusion exquise de saveurs asiatiques avec ces raviolis croustillants au canard laqué et à la mangue. L'alliance du canard fondant, de la sauce laquée sucrée et de la douceur de la mangue offre une expérience gustative inédite. Les raviolis sont frits à la perfection, offrant à la fois croustillant et moelleux en bouche. Idéal pour une entrée originale et raffinée lors de vos dîners.
Ingrédients
300 g
viande de canard
1 mangue mûre
mangue
16 feuilles
pâte à raviolis
50 ml
sauce soja
2 cuillères à soupe
miel
1 gousse
ail
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
maïzena
1 oeuf
oeuf pour la dorure
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la viande de canard dans un wok avec la sauce soja, le miel, l'ail et le gingembre.
2
Épluchez et coupez la mangue en petits dés. Mélangez-la avec la viande de canard cuite.
3
Déposez une cuillère de farce au centre de chaque feuille de pâte à raviolis. Refermez les raviolis et soudez les bords avec de l'oeuf battu.
4
Faites frire les raviolis dans de l'huile de sésame chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Servez les raviolis croustillants au canard laqué et à la mangue chauds, accompagnés d'une sauce soja sucrée pour un maximum de saveurs.
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