Raviolis croustillants au confit de canard et sauce à l'orange
Découvrez une interprétation croustillante des raviolis traditionnels avec cette recette originale. Des raviolis farcis de confit de canard fondant, frits à la perfection, accompagnés d'une sauce à l'orange acidulée et parfumée. Un mariage de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.
Ingrédients
300 g
confit de canard
250 g
pâte à raviolis
2 oranges
jus d'orange
50 g
sucre
1 cuillère à soupe
fécule de maïs
1 cuillère à café
zeste d'orange râpé
1 pincée
sel
1
huile de friture
Préparation
1
Effilochez le confit de canard cuit et refroidi, puis farcissez les raviolis avec la viande.
2
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Faites frire les raviolis farcis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3
Dans une autre casserole, mélangez le jus d'orange, le sucre, la fécule de maïs, le zeste d'orange et le sel. Faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement pour obtenir la sauce à l'orange.
4
Servez les raviolis croustillants chauds avec la sauce à l'orange et dégustez sans attendre.
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