Raviolis croustillants au fromage de chèvre et à la truffe
Découvrez une fusion audacieuse de saveurs avec ces raviolis croustillants au fromage de chèvre fondant et à la truffe noire aromatique. La texture croustillante de l'enveloppe de pâte contraste parfaitement avec la douceur du fromage et l'arôme intense de truffe. Un mariage divin qui éveillera vos papilles et impressionnera vos convives.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis fraîche
200 g
fromage de chèvre frais
50 g
truffe noire râpée
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
1 œuf
pour la dorure
100 ml
crème de truffe pour la sauce
Préparation
1
Étaler la pâte à raviolis et y déposer des petites boules de fromage de chèvre et de truffe.
2
Refermer les raviolis, les dorer à l'œuf et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3
Préparer la sauce en faisant chauffer la crème de truffe et en l'assaisonnant. Servir les raviolis croustillants avec la sauce onctueuse.
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