Raviolis croustillants au homard et à la truffe
Découvrez une délicieuse création alliant la finesse du homard et l'arôme envoûtant de la truffe dans des raviolis croustillants et savoureux. Une explosion de saveurs vous attend dans chaque bouchée, mariant subtilement la mer et la terre pour un voyage gustatif inoubliable.
Ingrédients
300 g
chair de homard
50 g
truffe noire fraîche
250 g
pâte à raviolis
2 cuillères à soupe
beurre truffé
1 pincée
sel et poivre
1 brin
ciboulette ciselée
Préparation
1
Préparer la farce en mélangeant la chair de homard, la truffe coupée en petits dés, le beurre truffé, le sel, le poivre et la ciboulette.
2
Déposer la farce sur la pâte à raviolis, refermer et découper en forme de raviolis.
3
Faire frire les raviolis dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Servir chaud, accompagné d'une sauce à la truffe et d'une pincée de ciboulette ciselée.
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