Raviolis croustillants au pesto de pistaches
Découvrez une recette innovante de raviolis croustillants au pesto de pistaches, une fusion parfaite entre la cuisine italienne et une touche de créativité. Les raviolis sont remplis d'une farce moelleuse et garnis d'un pesto onctueux aux pistaches, apportant une saveur unique et délicate à chaque bouchée. La texture croustillante des raviolis frits contraste avec la douceur du pesto, offrant une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
300 g
raviolis frais
100 g
pistaches non salées
2 gousses
ail
50 g
parmesan râpé
50 ml
huile d'olive
1 poignée
basilic frais
1 pincée
sel et poivre
1 tasse
farine
2 oeufs
oeufs battus
1 tasse
chapelure
500 ml
huile végétale pour la friture
Préparation
1
Préparez le pesto de pistaches en mixant les pistaches, l'ail, le parmesan, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2
Remplissez les raviolis frais avec une cuillère de pesto de pistaches, scellez-les et passez-les dans la farine, les oeufs battus et la chapelure.
3
Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole et faites frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Égouttez les raviolis sur du papier absorbant, servez chaud et dégustez ces délicieux raviolis croustillants au pesto de pistaches.
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