Raviolis croustillants au potiron et amandes effilées
Découvrez une recette innovante de raviolis croustillants au potiron, garnis d'une farce crémeuse à la noix de coco et agrémentés d'amandes effilées pour un mariage de saveurs exquis. La pâte croustillante enveloppe la douceur du potiron relevée par une touche d'épices, offrant une explosion de textures en bouche. Ces délicieux raviolis végétaliens sauront séduire vos papilles et ajouter une touche d'originalité à votre table.
Ingrédients
400 g
pâte à raviolis fraîche
300 g
potiron cuit et réduit en purée
100 ml
lait de coco
50 g
amandes effilées
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger la purée de potiron, le lait de coco, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre pour obtenir une farce onctueuse.
2
Déposer des petites quantités de farce sur la pâte à raviolis, refermer et découper en raviolis individuels.
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les raviolis quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4
Servir les raviolis croustillants au potiron parsemés d'amandes effilées pour un contraste de textures délicieux.
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