Raviolis croustillants aux champignons des bois
Découvrez une recette hivernale réconfortante et délicieuse de raviolis croustillants aux champignons des bois. Laissez-vous séduire par la texture croustillante à l'extérieur et la garniture fondante à l'intérieur, subtilement relevée par des herbes aromatiques. Un mariage parfait entre croquant et onctuosité pour égayer vos papilles en cette saison froide.
Ingrédients
300 g
pâte à ravioli fraîche
200 g
champignons des bois frais
1 gousse
ail haché
2 cuillères à soupe
huile d'olive
50 g
parmesan râpé
1 brin
thym frais
1 pincée
sel et poivre
1 œuf
pour la dorure
100 ml
sauce aux champignons (facultatif)
Préparation
1
Nettoyez et émincez finement les champignons des bois.
2
Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez les champignons émincés et laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
3
Incorporez le thym, le parmesan, le sel et le poivre. Laissez refroidir.
4
Étalez la pâte à ravioli, déposez des petits tas de farce, repliez et soudez les bords avec de l'œuf battu.
5
Faites cuire les raviolis dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6
Servez chaud avec une sauce aux champignons et quelques copeaux de parmesan.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !