Raviolis croustillants aux champignons sauvages
Découvrez une recette innovante de raviolis croustillants aux saveurs intenses de champignons sauvages. Ces délicieuses bouchées croustillantes renfermant un cœur fondant de champignons sauvages parfumés sauront ravir vos papilles et impressionner vos convives. Parfait pour une entrée ou un plat principal original et gourmand.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis
200 g
champignons sauvages hachés
1 gousse
ail haché
50 g
parmesan râpé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
1 jaune
œuf battu
100 g
chapelure
50 g
beurre
Préparation
1
Faire revenir les champignons et l'ail dans l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2
Étaler la pâte à raviolis, déposer des petits tas de farce aux champignons, refermer et découper en raviolis individuels.
3
Tremper les raviolis dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Faire frire dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
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