Raviolis croustillants aux champignons sauvages
Découvrez une recette originale de raviolis croustillants aux champignons sauvages, une combinaison unique de saveurs et de textures. Ces délicieux raviolis sont farcis avec un mélange savoureux de champignons sauvages, d'échalotes et de ricotta, puis enveloppés dans une pâte croustillante et dorée à la perfection. Un plat végétarien qui ravira vos papilles et étonnera vos convives lors de votre prochain dîner.
Ingrédients
300 g
champignons sauvages
2 échalotes
échalotes finement hachées
200 g
ricotta
1 pâte feuilletée
pâte feuilletée rectangulaire
1 œuf
œuf battu
30 g
beurre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
thym frais
1 cuillère à café
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans le beurre et l'huile d'olive.
2
Ajoutez les champignons sauvages émincés, le thym, le sel et le poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
3
Retirez du feu et incorporez la ricotta. Étalez la pâte feuilletée, déposez des cuillerées de farce aux champignons, repliez et soudez les bords pour former des raviolis.
4
Disposez les raviolis sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
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