Raviolis croustillants aux champignons sauvages et truffe
Découvrez l'harmonie parfaite entre la douceur des champignons sauvages, l'arôme envoûtant de la truffe et la croustillance des raviolis. Une expérience gustative unique qui vous transporte en Italie à chaque bouchée.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis fraîche
200 g
champignons sauvages frais
1 cuillère à soupe
truffe râpée
50 g
parmesan râpé
2 branches
thym frais
3 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Nettoyez et émincez les champignons sauvages. Faites-les revenir avec de l'huile d'olive et du thym dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2
Étalez la pâte à raviolis, déposez une cuillère de champignons sauvages au centre de chaque carré de pâte. Saupoudrez de truffe râpée et de parmesan.
3
Refermez les raviolis en pressant les bords pour former des triangles. Faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4
Servez les raviolis croustillants aux champignons sauvages et truffe chauds, accompagnés d'un peu de parmesan râpé et de thym frais pour la décoration.
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